Burger di falafel con salsa all’aglio e al peperoncino

1. 1.

   Mescolate la miscela per falafel con l’acqua bollente e lasciatela gonfiare per 15 minuti. Tritate la menta e unitela alla miscela.

Si continua così
2. 2.

   Mescolate l'alternativa vegetale alla panna con lo spicchio d’aglio schiacciato, qualche goccia di succo di limone e la crema di anacardi, fino a ottenere una salsa omogenea. Conditela con sale e peperoncino e mettetela da parte.

3. 3.

   Tagliate i panini a metà e tostateli in una padella senza grassi. Con l’impasto per falafel, formate 4 burger e dorateli nell’olio. Fateli sgocciolare su carta da cucina.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Farcite i panini con i burger, l’insalata, i germogli, le verdure grattugiate e la salsa messa da parte.

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