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Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 150 kcal • proteine 3 g • grassi 4 g • carboidrati 25 g
Dolci, più dolci, dolcissimi: i baklava a base di pasta jufka, pistacchi, miele, zucchero e burro profumano d'Oriente. Una delizia con un caffè e un tè.
Per 28 pezzi
per 1 stampo di 18 × 26 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/baklava/22346
Metti da parte 1 cucchiaio di pistacchi per guarnire e mescola il resto con il miele. Porta a ebollizione l’acqua con lo zucchero. Lascia ridurre della metà e metti da parte.
Scalda il forno statico a 180 °C. Fai fondere il burro. Piega un terzo delle sfoglie di pasta jufka nel senso della larghezza in modo che si adattino allo stampo.
Accomoda le sfoglie una dopo l’altra nello stampo e spennellale con un poco di burro. Distribuisci con cura la metà della farcia ai pistacchi sulla sfoglia. Ripeti questo procedimento per un altro strato fino a terminare con una sfoglia. Premi bene quest’ultima sfoglia.
Con un coltello, taglia il baklava nello stampo per il lungo in strisce di 2 cm di larghezza, poi a dadi di 2 cm. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti.
Lascia intiepidire i baklava. Irrorali di sciroppo e cospargili con i pistacchi messi da parte. Metti in fresco per ca. 20 minuti.
Al momento di servire, estrai i baklava dallo stampo con un cucchiaio.
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HaveAGoodDay
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
M-KindSG-City
2 anni fa
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