Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Tranches de viande aplaties, farcies selon les goûts puis roulées, les paupiettes offrent d'innombrables possibilités pour varier les plaisirs.
Les graines de piment, on s’en passe volontiers, elles sont désagréables en bouche et mettent le feu aux papilles. Voici comment s’en débarrasser vite fait.
Q’il soit doux ou fort, le piment met de la vie dans vos plats. Voici les réponses aux questions les plus brûlantes, accompagnées bien sûr de recettes enflammées!