Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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La roquette doit sa popularité à la cuisine italienne. Ses feuilles font merveille en salade, avec du parmesan, sur les pizzas, avec des pâtes et plus encore.
Le Roquefort est le plus connu des fromages à pâte persillée. Il est produit dans le Sud de la France à partir de lait de brebis et affiné dans des grottes.
Voici des recettes qui ne manquent pas de croquant! Car une simple salade verte peut vous surprendre à bien des égards...
En Suisse, de nombreuses salades poussent en hiver. Découvrez des recettes avec de l’endive, de la doucette, du radicchio et plus encore.
Le céleri-branche et le céleri-rave offrent des possibilités de recettes quasi infinies. En voici la preuve.
Le chou rouge fait des merveilles avec le gibier et les spätzli. Il sublime aussi les salades et les sandwichs. Nos recettes le prouvent!