Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Qu’ils soient pour de gros gâteaux ou de petits muffins, carrés, ronds ou figuratifs, un large choix de moules facilite aujourd’hui la pâtisserie à la maison.
Nous vous dévoilons ici comment couper facilement une génoise horizontalement, obtenir un papier sulfurisé rond ou décorer joliment et rapidement un gâteau.
Les produits sans gluten sont très convoités. Pour réaliser des gâteaux moelleux, des pains croustillants et des muffins légers, sans gluten, suivez le guide.
Une poche à pâtisserie s’avère bien utile pour les toppings, les décorations et les inscriptions. Il est très simple d’en fabriquer une soi-même, de la taille souhaitée.