Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Comme en-cas, dans un bircher ou dans un plat chaud: les fruits séchés comme les pommes, abricots, figues ou mangues, sont à la fois délicieux et sains.
Séchage à l'air libre et déshydratation sont les modes de conservation les plus anciens et permettent de préserver beaucoup des vitamines et des nutriments.