Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Les currys relèvent les plats les plus divers et attirent l’œil avec leurs couleurs vives. La poudre de curry, très répandue, est une création indo-britannique.
Curry thaï rouge et vert, massaman, panang ou kare du Japon: retrouvez ici les recettes de currys asiatiques les plus populaires.