Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Les crevettes peuvent être sauvages ou d’élevage. Ces crustacés sont un délice dans les soupes et les sauces, en cocktail, rôties à la poêle ou sur le gril.
Comment préparer des crevettes fraîches pour la cuisson? Voici une technique simple pour les décortiquer et les nettoyer en quelques gestes, comme un pro.