Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Petits bouquets, grands effets: les choux de Bruxelles marquent des points avec leur goût aux accents de noisette et leurs nombreux nutriments bénéfiques.
Les choux de Bruxelles seront de préférence blanchis dans de l’eau salée puis plongés dans une jatte d’eau glacée. Cuits, ils peuvent aussi être congelés.
Considérée depuis longtemps comme un aliment tendance, le chou fermenté permet de varier les plaisirs culinaires et apporte du peps à toutes les recettes.
Généralement accompagnée de garniture, la choucroute est un plat consistant. Ses composants auraient un effet positif sur notre microbiote intestinal.
Chou de Bruxelles, chou blanc, chou rouge, chou-fleur, pak choï… Autant de choux bons pour la santé et délicieux cuisinés!