Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Délicatement aromatiques, les chanterelles donnent le meilleur d’elles-mêmes en ragoût. Cet élégant champignon sauvage est considéré comme l’«or des forêts».
Les chanterelles fraîches se prêtent à la préparation de plats variés. Ces champignons accompagnent le poisson, la viande, les légumes et bien plus encore.