Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Pâle à l'extérieur, riche en arômes à l'intérieur, la courge butternut figure parmi les cucurbitacées les plus adulées. Sa peau est elle aussi comestible.
La courge butternut n’a pas besoin d’être épluchée avant sa préparation, car sa peau est si fine et tendre que l’on peut la manger.
La butternut est l'une de nos courges préférées. Laissez-vous convaincre par sa polyvalence avec ces recettes salées et sucrées.