Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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L’anis fait des merveilles en pâtisserie et dans les plats salés. Mais on le retrouve aussi dans des mélanges de thé, de curry et certains alcools.
Reine des épices, la vanille sublime les plats sucrés ou relevés et possède des vertus apaisantes et aphrodisiaques. En un mot: elle est source de plaisir.
Un champignon savoureux, légèrement sucré, qui remplace bien le bolet. Délicieux grillé ou dans un risotto.
Rois des raisins secs, les raisins sultanines sont issus d’une variété sucrée et dépourvue de pépins produisant de grosses grappes.
La vanille et tout particulièrement les graines confèrent aux desserts un arôme intense unique. Découvrez notre tuto vidéo pour prélever les graines.
Hérisson, lapin, petit cochon et colombes en pâte levée changent des tresses traditionnelles. Et en plus de vous régaler, vous allez follement vous amuser!