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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 100 kcal • protéines 7 g • lipides 5 g • glucides 4 g
Prisé dans la cuisine végétarienne, le tempeh séduit de bien des façons. Enveloppé dans de la laitue avec une sauce BBQ, irrésistible! Pensez-y pour vos fêtes.
Donne env. 8 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/wrap-de-tempeh-bbq/19465491
Compléter les wraps selon les goûts avec des carottes finement coupées, des pousses et des microverdures.
Pour la sauce, émincer finement l'oignon et l'ail. Les faire suer à feu moyen jusqu'à transparence dans un peu d'huile. Ajouter la moutarde, les graines d'anis, le paprika et la cannelle. Faire brièvement revenir puis incorporer le ketchup et le Coca-Cola. Faire réduire la sauce env. 5 min puis la relever de sel et de poivre. Laisser tiédir.
Couper le tempeh en bâtonnets d'env. 5 mm d'épaisseur et les faire dorer dans le reste de l'huile.
Étaler les feuilles de laitues sur un plat, les garnir de tempeh, les arroser de sauce BBQ puis les replier en wrap. Servir aussitôt.
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