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Total: 45 min. • dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 380 kcal • protéines 10 g • lipides 8 g • glucides 64 g
Non sucrés, les vermicelles sont bien sûr moins caloriques. Avec du yogourt, des figues et des mûres, ils donnent un excellent dessert allégé.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/vermicelles-sans-sucre/19498423
Emballés hermétiquement, p. ex. dans du papier sulfurisé, les vermicelles se conservent quelques jours au réfrigérateur et env. 2 mois au congélateur.
Fendre la gousse de vanille, la déposer dans le lait et amener à ébullition. Ajouter les marrons et cuire à couvert jusqu'à tendreté, soit env. 10 min.
Retirer la gousse et réduire les marrons en fine purée avec le lait à l'aide d'un presse-légumes ou au mixeur plongeur. Si la consistance est trop épaisse, détendre avec un peu de lait. Laisser refroidir.
Dresser la purée avec une presse à vermicelles.
Hacher grossièrement les noisettes. Partager les figues en deux et les disposer à côté des vermicelles avec les baies et le yogourt. Prélever le zeste du citron en filaments et en décorer le dessert avec la menthe et les noisettes.
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Ben56Ben
il y a 1 an
Migusto-Team
il y a 1 an
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