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Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par 100 g: énergie 200 kcal • protéines 3 g • lipides 3 g • glucides 38 g
Réaliser une bonne purée de marrons soi-même, c’est pas compliqué. Après, il suffit de la faire passer dans une presse à vermicelles et le tour est joué.
Donne env. 720 g
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/vermicelles-maison/8473196
Fendre la gousse de vanille, l'ajouter au lait et amener à ébullition. Ajouter les marrons et faire cuire 20-30 min à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer la gousse de vanille puis incorporer le sucre et laisser brièvement mijoter.
Passer le tout au moulin à légumes ou réduire en fine purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Si la consistance est trop ferme, diluer avec un peu de lait.
Laisser tiédir puis incorporer le kirsch.
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Testinator
il y a 2 ans
Naira63
il y a 3 ans
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