Variation d'amandes grillées

1. Amandes grillées

   1. Amandes grillées

   Dans une grande casserole, amener l’eau à ébullition avec le sucre. Ajouter les amandes. Faire réduire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre devienne sec et poudreux. Continuer à brasser. D’abord le sucre commence à fondre et se dépose sur les amandes, puis il caramélise et elles deviennent brunes. Les aromatiser encore chaudes selon les goûts.

C'est pas fini

2. Au curcuma et au piment d’Espelette

   2. Au curcuma et au piment d’Espelette

   Saupoudrer les amandes grillées de curcuma et de piment d’Espelette puis les répartir sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.

3. Au chocolat

   3. Au chocolat

   Saupoudrer les amandes grillées de chocolat puis les répartir sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.

Presque au bout

4. À la vanille et à la cannelle

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4. À la vanille et à la cannelle

Saupoudrer les amandes grillées de sucre vanillé et de cannelle puis les répartir sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.