Trio de sauce à salade

1. Sauce de base

   1. Sauce de base

   Peler puis hacher finement l'oignon et le mettre dans une jatte. Ajouter l'huile, le vinaigre et le bouillon, saler, poivrer et bien mélanger. Utiliser la sauce telle quelle ou comme base pour les variations suivantes.

C'est pas fini

2. Sauce aux fraises

   2. Sauce aux fraises

   Transférer la sauce de base dans un grand gobelet mélangeur, y râper fin le zeste du citron puis y presser le jus. Ajouter les fraises et réduire en fine purée au mixeur plongeur. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Presque au bout

3. Sauce moutarde-aneth

   3. Sauce moutarde-aneth

   Ajouter la moutarde, le miel et l'aneth effeuillé à la sauce de base et bien mélanger.

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