Tranches braisées

1. 1.

   Couper les oignons en rouelles. Débiter les carottes en fines tranches. Badigeonner de moutarde les tranches de bœuf et les poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Dans un cocotte, mettre la viande puis les légumes et les fines herbes puis arroser avec le fond. Couvrir et faire braiser à petit feu env. 60 min.

Presque au bout
3. 3.

   Verser tout le jus dans une casserole et le porter à ébullition avec la sauce pour rôti liée puis assaisonner de sel et de poivre. Servir avec les tranches de bœuf et les légumes. À accompagner idéalement de riz ou de nouilles.

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