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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 470 kcal • protéines 22 g • lipides 23 g • glucides 44 g
Des sticks de mozzarella panés et croustillants, parfaits en finger food à l’apéro. La recette se décline ici en trois variantes.
Donne 6 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sticks-de-mozzarella/19534032
Préparés à l'Airfryer, ces sticks de mozzarella contiennent moins de matières grasses.
Retirer la mozzarella de son liquide. La partager en deux horizontalement, puis couper chaque moitié en 3 bâtonnets dans la longueur. Les éponger avec du papier absorbant, les passer dans la farine et tapoter pour éliminer l'excédent.
Battre les œufs et les assaisonner avec le sel aux herbes, les condiments à l'italienne et, selon les goûts, le poivre de Cayenne.
Passer les bâtonnets de mozzarella dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Répéter l'opération: passer à nouveau les bâtonnets dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Bien appuyer pour faire adhérer.
Chauffer suffisamment d'huile dans une poêle pour que les bâtonnets y baignent à demi. Déposer les bâtonnets dans l'huile et les faire frire env. 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt. Accompagner d'une salsa aux tomates, p. ex. salsa mexicana.
Chauffer l'huile à env. 180 °C. Faire frire les bâtonnets env. 3 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt. Accompagner d'une salsa aux tomates, p. ex. salsa mexicana.
Vaporiser les bâtonnets d'huile, les faire frire env. 5 min à air chaud à env. 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir aussitôt. Accompagner d'une salsa aux tomates, p. ex. salsa mexicana.
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uhirt
il y a 4 mois
Migusto-Team
il y a 4 mois
Dimitris
il y a 1 an
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