Soupe de tomates avec haricots, maïs et chorizo

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   Verser le maïs et les haricots dans une passoire, les rincer sous l'eau froide et égoutter.

C'est pas fini
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   Hacher grossièrement la partie blanche du poireau, tailler le reste en fines rouelles. Couper le poivron en quatre puis en lanières et détailler les chorizos en rondelles.

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   Dans une grande casserole, saisir le chorizo dans l'huile, puis ajouter le blanc du poireau ainsi que les lanières de poivron et faire revenir. Mouiller avec le coulis de tomates et le bouillon. Incorporer le mélange d'épices, les haricots et le maïs. Amener à ébullition puis faire mijoter env. 10 min à feu doux.

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   Pour plus d'intensité et selon les goûts, couper le piment en rouelles et les incorporer.

Presque au bout
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   Dresser la soupe avec le vert du poireau, les fines herbes et la crème acidulée. Idéal avec des chips de tortilla.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-de-tomates-avec-haricots-mais-et-chorizo/19483402