Soupe de nouilles asiatique

1. 1.

   Détailler les oignons en rouelles, réserver le vert pour la finition. Couper les shiitakés en lanières.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle. Y presser l’ail. Ajouter le blanc des oignons et les shiitakés. Mouiller au bouillon, ajouter les épices et amener le tout à ébullition. Laisser mijoter env. 5 min.

3. 3.

   Ajouter les nouilles de riz et les laisser tremper env. 8 min. Relever de sauce soja.

Presque au bout
4. 4.

   Hacher finement le piment, effeuiller le basilic, ajouter le tout à la soupe, ainsi que le vert des oignons. Couper le citron vert en quartiers, servir avec la soupe.

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