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Total: 45 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 430 kcal • protéines 35 g • lipides 20 g • glucides 27 g
De fins morceaux de bœuf cuits dans un coulis de tomates avec des poivrons, des pommes de terre, de l’oignon et du paprika. Le p’tit plus? Du chorizo grillé.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-de-goulache-express/19480611
Le goulache se conserve env. 3 semaines au congélateur. N'hésitez donc pas à en cuisiner une grande quantité pour en garder quelques portions en réserve.
Débiter la viande en morceaux de 1-1,5 cm.
Épépiner les poivrons puis les couper en dés ainsi que les pommes de terre. Hacher grossièrement l'oignon.
Saisir la viande dans une grande casserole avec l'huile. Ajouter les poivrons, l'oignon et le paprika et faire rissoler jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage. Mouiller avec la passata et le bouillon. Saler puis ajouter les pommes de terre, couvrir et faire mijoter 25-30 min jusqu'à ce que tout soit cuit.
Couper le chorizo en tranches. Le saisir à feu vif dans une poêle sèche, l'égoutter sur du papier absorbant et l'ajouter à la soupe.
Hacher le persil et en parsemer le plat.
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En résumé...
Sehr leckere und bekömmliche Suppe, einige fanden die Zubereitung nicht ganz schnell, aber die Geschmacksvielfalt wird gelobt.
Généré automatiquement
Fasolo
il y a 5 mois
vrenipfirter
il y a 8 mois
Migusto-Team
il y a 8 mois
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