Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 1 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 350 kcal • protéines 14 g • lipides 16 g • glucides 31 g
Cette soupe bâloise à la farine cuite au vin rouge et assaisonnée à la noix de muscade est un plat idéal à la saison froide. On la servira avec du sbrinz.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-baloise-a-la-farine/81807
Dans une poêle antiadhésive, faire roussir lentement la farine à feu moyen, sans cesser de mélanger. Laisser refroidir.
Éplucher l'oignon et le hacher.
Faire suer l'oignon dans l'huile.
Retirer la casserole du feu. Ajouter la farine et bien mélanger.
Y verser le bouillon et tourner énergiquement au fouet.
Ajouter les feuilles de laurier. Laisser frémir à couvert la soupe env. 40 min en remuant de temps en temps.
Ajouter le vin et poursuivre la cuisson à couvert 20 min de plus.
Filtrer la soupe à la farine à travers une passoire. La reverser dans la casserole et la porter de nouveau à ébullition.
Assaisonner avec sel, poivre et noix muscade.
Servir avec le sbrinz.
Se connecter et évaluer la recette!
En résumé...
Das Rezept erhält überwiegend positive Rückmeldungen, jedoch wird die Menge an Wasser/Bouillon als zu gering kritisiert. Einige Tipps zur Verbesserung wurden gegeben.
Généré automatiquement
Nooks
il y a 8 mois
Migusto-Team
il y a 8 mois
duggo
il y a 2 ans
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats