Fragen zu MigustoInfos zum Kochen mit MigustoKontaktMediadaten WerbetreibendeImpressumRechtliche HinweiseDatenschutzAGBsCredits für Fotografen/Agenturen
SupermarktMigros OnlineÜber die MigrosFilialenCumulusMigros-MagazinFamigrosMigipediaMigros EngagementMigros Bank
Migusto-RezepteMigusto AppWas koche ich heute?HauptgerichteSchnelle & einfache RezepteApéro & FingerfoodBackenRezepte für Familien & KinderAlle Rezeptkategorien
Kontakt & HilfeFragen zu MigustoInfos zum Kochen mit MigustoKontaktMediadaten WerbetreibendeImpressumRechtliche HinweiseDatenschutzAGBsCredits für Fotografen/Agenturen
EntdeckenSupermarktMigros OnlineÜber die MigrosFilialenCumulusMigros-MagazinFamigrosMigipediaMigros EngagementMigros BankInformations juridiquesProtection des donnéesMentions légalesDEFRIT
Shrub aux pruneaux et à la vanille | Recette
Shrub aux pruneaux et à la vanille
Sirop de fruit au vinaigre
Total: 24 h 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par verre: énergie 310 kcal •
protéines 1 g •
lipides 0 g •
glucides 75 g
Un shrub est un sirop de fruit auquel on a ajouté du vinaigre. Préparé avec des pruneaux et de la vanille, il se sert avec de la limonade et du thym.
Ingrédients
Boisson
Donne 4 verres de 3 dl
Donne 4 verres de 3 dl
4 brinsde thym
glaçons
6 dlde limonade, p. ex. Citro
Shrub
250 gde pruneaux, pesés dénoyautés
2gousses de vanille
1,2 dlde vinaigre, p. ex. condimento bianco ou vinaigre de pomme
Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?
Moins de risques et d'imprévus – Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.
Ce shrub se réalise de la même façon avec d'autres fruits doux et mûrs, comme des fraises, des pêches ou des framboises. Il faut cependant adapter la quantité de sucre et de vinaigre en fonction de la douceur et de l'acidité du fruit choisi.
Les fruits au sirop peuvent également être savourés tels quels avec du yogourt ou un müesli, ou alors être utilisés pour un smoothie.
Le shurb se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Le goût du vinaigre s'estompe un peu avec le temps.
Créer une note privée
Déjà cuisiné
Loading..
Préparation:env. 20 minutes
infusion:au moins 24 heures
Total:
24 h 20 min.
1.
Pour le shrub, couper les pruneaux en quartiers, fendre les gousses de vanille et en gratter les graines. Mettre les gousses et les graines dans une grande casserole avec les pruneaux, le vinaigre et le sucre. Amener à ébullition puis faire mijoter env. 8 min à feu doux. Verser les fruits avec le jus dans un bocal ou dans un bac de congélation. Laisser refroidir puis infuser au moins 24 h au réfrigérateur.
Presque au bout
2.
Filtrer le jus à travers une passoire et bien presser les pruneaux de façon à obtenir env. 4 dl de shrub. Répartir les pruneaux pressés, le thym et des glaçons dans des verres. Ajouter le shrub et compléter avec la limonade.
Liste d'achats