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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 440 kcal • protéines 13 g • lipides 32 g • glucides 21 g
En entrée ou comme collation, cette salade réjouit les papilles: tomates dattes, fraises, cœurs d’artichauts, graines de grenade et mozzarella. On adore!
Pour 4 personnes
Pour la sauce, exprimer le jus des citrons. Le chauffer avec le miel, le romarin et la lavande. Laisser infuser quelques minutes puis filtrer et mélanger le jus avec l'huile, saler et poivrer.
Couper en deux les tomates et les fraises. Retirer les cœurs d'artichauts de leur huile et les couper également en deux ou les laisser entiers. Mélanger le tout avec les graines de grenade et dresser sur les feuilles de salade. Morceler grossièrement les mozzarellas et les ajouter. Arroser la salade de sauce puis émietter les tocchetti par-dessus. Selon les goûts, prélever quelques fleurs des brins de lavande et en parsemer le plat.
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