Salade de patates douces

1. 1.

   Peler les patates douces et les couper dans la longueur en tranches d'env. 1 cm. Les tailler ensuite en triangles, mélanger avec l'huile, saler et poivrer. Faire revenir des deux côtés env. 8 min dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à tendreté.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le poivron en deux, l'épépiner, le tailler en petits dés. Hacher l'oignon. Ciseler finement la ciboulette. Couper les radis en tranches.

3. 3.

   Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.

Presque au bout
4. 4.

   Mélanger avec les patates douces, l'oignon, la ciboulette, les graines de grenade, les radis et le poivron. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Dresser sur un lit de salade.

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