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Total: 35 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 300 kcal • protéines 6 g • lipides 24 g • glucides 14 g
Que servir avec une grillade? Cette salade répond délicieusement à la question avec du croquant, une huile aromatisée qui ne manque pas de piment et de la feta.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-concombre-piquante/19491096
Pour l'huile aromatisée, couper l'échalote en fines rouelles et les piments en anneaux - les épépiner si souhaité. Mettre les graines de sésame dans une jatte avec 2 pincées de sel. Chauffer les deux huiles ensemble, y saisir les piments et l'échalote jusqu'à ce que celle-ci soit joliment dorée, puis verser le tout très chaud sur les graines de sésame. Laisser infuser au moins 15 min.
Partager le concombre en deux dans la longueur. À l'aide d'un grand couteau ou d'un rouleau à pâtisserie, aplatir légèrement chacune des moitiés et les couper en gros morceaux biseautés. Mélanger le vinaigre, le miel et 4 cs d'huile aromatisée. Ajouter le concombre, bien mélanger et saler. Couper la feta en fines tranches et les dresser sur la salade. Selon les goûts, garnir de fleurs de bourrache.
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hrscherrer
il y a 2 ans
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