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Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 450 kcal • protéines 9 g • lipides 1 g • glucides 99 g
À chaque riz son mode de cuisson: dans l'eau bouillante pour le riz à grain long, dans l'eau non salée pour le riz basmati et le riz parfumé.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/riz/22406
Dans la cuisine asiatique, le riz parfumé ou basmati n’est généralement pas salé. Selon les goûts, ajouter 1 cc de sel à l’eau.
Porter l’eau à ébullition avec le sel. Y verser le riz et laisser cuire 18-20 min à gros bouillons. Égoutter.
Rincer le riz sous l’eau courante froide. Porter l’eau à ébullition. Y verser le riz et laisser cuire 1 min à gros bouillons. Réduire ensuite le feu au minimum. Couvrir et laisser le riz gonfler env. 15 min sans remuer. Retirer la casserole du feu et défaire le riz à la fourchette.
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A8-
il y a 2 ans
CoopDogMillionaire25
il y a 3 ans
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