Quenelles de chair à saucisse en sauce

1. 1

   1.

   Hacher l'oignon. Partager les carottes en deux dans la longueur puis en menus morceaux.

C'est pas fini
2. 2

   2.

   Chauffer le beurre à rôtir, y dorer les quenelles puis les retirer de la casserole.

3. 3

   3.

   Faire revenir l'oignon et les carottes dans les sucs de cuisson. Mouiller avec le vin et la sauce pour rôti. Remettre les quenelles dans la casserole et faire mijoter env. 10 min, jusqu'à ce que les carottes soient juste tendres.

4. 4

   4.

   Entre-temps, préparer la purée tel qu'indiqué sur l'emballage et la relever de sel.

Presque au bout
5. 5

   5.

   Rectifier l'assaisonnement des quenelles avec du sel et du poivre. Les dresser avec la purée. Hacher le persil et en parsemer le plat.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/quenelles-de-chair-a-saucisse-en-sauce/19487901