Pommes de terre au sésame à la coréenne

1. 1.

   Couper les pommes de terre en dés d'env. 2 cm et les faire tremper env. 30 min dans de l'eau froide.

C'est pas fini
2. 2.

   Les rincer de façon à éliminer l'amidon rendu puis les cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, soit env. 40 min. Laisser tiédir.

3. 3.

   Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Rissoler les pommes de terre env. 5 min à feu moyen, soit jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Mouiller avec la sauce soja, puis ajouter la dipping sauce et faire mijoter jusqu'à absorption quasi complète du liquide, soit env. 5 min.

Presque au bout
4. 4.

   Affiner avec l'huile de sésame et dresser avec les graines de sésame.

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