Polenta à la crème fraîche

1. 1.

   Porter le bouillon à ébullition. Verser la semoule de maïs en pluie sans cesser de remuer et laisser mijoter env. 3 min. Saler et poivrer.

Presque au bout
2. 2.

   Égoutter les grains de maïs. En incorporer la moitié à la polenta avec le beurre, puis répartir le reste des grains dessus. Servir avec la crème fraîche.

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