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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par bocal: énergie 1190 kcal • protéines 18 g • lipides 114 g • glucides 19 g
Réalisé avec des fèves de soja et un condiment japonais, ce pesto est juste succulent avec du poisson, des pâtes et différents plats de pommes de terre.
Donne 2 bocaux de 2,5 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pesto-dedamame-au-wasabi/3396647
Porter de l’eau salée à ébullition et faire mijoter 3-5 min les edamame. Les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter.
Réduire les edamame en purée avec l’huile, les pignons, le persil plat et le wasabi dans un robot ménager ou au mixeur-plongeur. Relever de sel.
Verser dans les bocaux et refermer. Servir, selon les goûts, parsemé de ciboulette et de pousses de betterave rouge.
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