Pâtes véganes avec sauce aux tomates séchées

1. 1.

   Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, retirer les tomates de l'huile et réserver celle-ci pour la cuisson. Hacher les tomates, l'ail et l'oignon.

3. 3.

   Faire croustiller le panko dans un peu de l'huile réservée et le relever de paprika.

4. 4.

   Recueillir env. 3 dl de l'eau de cuisson des pâtes puis les égoutter et les réserver au chaud.

5. 5.

   Étuver l'ail et l'oignon jusqu'à transparence dans un peu de l'huile réservée, ajouter le concentré de tomates et poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter les tomates, mouiller avec l'eau de cuisson recueillie et amener à ébullition.

Loading..