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Total: 45 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par 100 g: énergie 440 kcal • protéines 8 g • lipides 25 g • glucides 45 g
Farine, sel, eau et beurre: voilà de quoi confectionner une pâte à gâteau brisée qui servira de base à de délicieuses tartes et tourtes sucrées et salées.
Donne env. 400 g
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pate-a-gateau-brisee/39943
Mélanger la farine et le sel. Couper le beurre en noisettes par-dessus. Frotter le beurre et la farine entre les mains jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux. Ajouter l’eau, rassembler rapidement le tout en une pâte. Former une boule. L’envelopper dans du film alimentaire. Réserver au frais env. 30 min.
Procéder comme pour la version souple mais utiliser uniquement 1 cs d’eau et ajouter 1 œuf. Pétrir la pâte, l’envelopper dans du film alimentaire et réserver au frais env. 30 min.
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SilAms
il y a 4 ans
florbaumann2
il y a 4 ans
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