Patates douces garnies sur plaque

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Éplucher les patates douces et les couper dans la longueur en fins quartiers. Partager les pommes en deux, retirer le cœur et les couper également en quartiers.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher finement la moitié des feuilles de romarin. Répartir les quartiers de patate douce et de pomme sur une plaque, arroser d'huile et mélanger le tout avec le romarin haché, saler et poivrer. Faire cuire env. 30 min au milieu du four.

3. 3.

   Entre-temps, couper le gorgonzola au mascarpone en petits dés. Hacher grossièrement les noix de pécan.

Presque au bout
4. 4.

   Une fois la cuisson terminée, retirer la plaque du four et y répartir les dés de fromage et les noix. Effeuiller le reste du romarin par-dessus et remettre 3-4 min au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Selon les goûts, arroser du vinaigre balsamique et servir aussitôt.

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