Panna cotta végane

1. 1.

   Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer le drink à l'avoine avec l'alternative végétale à la crème, la fécule de maïs, le sucre, la gousse et les graines de vanille puis faire mijoter env. 2 min en remuant. Retirer la gousse de vanille.

3. 3.

   Rincer les moules sous l'eau froide. Répartir la préparation dans les moules, laisser tiédir puis faire prendre au moins 2 h au réfrigérateur.

4. 4.

   Chauffer la moitié des baies avec le sucre glace et les écraser. Lisser le coulis à travers une fine passoire et laisser refroidir.

Presque au bout

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5.

Démouler les panna cotta en les renversant dans des assiettes. Servir avec le coulis et le reste des petits fruits. Décorer avec le thym.