Mélange de thé ananas-gingembre

1. 1.

   Préchauffer le four à 75 °C, chaleur tournante. Laver le gingembre, l'éponger puis le râper en fines lamelles. Prélever le zeste des citrons à l'aide d'un couteau économe. Répartir le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire sécher au four 30-40 min en maintenant la porte du four entrouverte à l'aide d'une spatule en bois. Éteindre le four et laisser refroidir le tout à l'intérieur.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher finement les morceaux d'ananas et de noix de coco ainsi que les lamelles de gingembre et le zeste de citron. Mélanger le tout au thé vert.

Presque au bout
3. 3.

   Dégustation: mettre 1 cs de mélange de thé dans un pot. Ajouter 5 dl d'eau bouillante et laisser infuser 4-6 min. Filtrer le thé à travers une passoire.

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