Hot-dog aux chipolatas grillées avec concombre

Les p'tits trucs

• Cette recette se décline aussi avec des saucisses à rôtir de veau. En prévoir alors 2 (pour 4 personnes) et les partager en deux dans la longueur. Dans ce cas, choisir de grands petits pains de Sils pour sandwichs.
• La sauce à l'ail peut très bien être remplacée par de la mayonnaise.
• Les chipolatas et les petits pains peuvent aussi se préparer à la poêle.
• Une température élevée (220–280 °C) est de mise pour la cuisson à chaleur directe. Les aliments sont alors placés et grillés au-dessus même de la source de chaleur. La cuisson à chaleur indirecte se fait quant à elle à température moyenne (180–220 °C), les aliments sont dans ce cas disposés aux abords de la source de chaleur et le couvercle du gril est fermé.