Haricots avec sauce fruitée et feta

1. 1.

   Cuire les haricots 10-15 min dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Égrapper les groseilles rouges, en réserver quelques-unes et réduire le reste en purée avec le sucre, le condimento bianco et l'huile. Faire passer à travers une passoire fine, saler et poivrer.

3. 3.

   Tailler l'oignon en fins quartiers et émietter grossièrement la feta.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser les haricots avec les groseilles réservées, la feta et les oignons. Effeuiller le persil sur le tout, arroser de sauce et servir.

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