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Total: 1 h • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 540 kcal • protéines 11 g • lipides 31 g • glucides 53 g
Cette recette propose un gratin de patates douces à déguster en plat principal avec une salade ou en accompagnement de grillades.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gratin-de-patates-douces/19544423
Servir avec une salade. Accompagne également très bien les grillades.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Émincer les patates douces à la mandoline en tranches de 3 mm d'épaisseur. Réserver quelques fanes d'oignon pour la présentation, émincer le reste des oignons et les réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Incorporer la crème, saler et poivrer. Mélanger les patates douces avec la sauce dans une jatte.
Huiler un plat à gratin, y disposer les patates douces, arroser du reste de la sauce, puis râper le fromage par-dessus. Cuire 30-40 min dans la moitié inférieure du four. Ciseler les fanes d'oignon réservées, en parsemer le gratin et servir.
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mylmusic
il y a 2 mois
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