Gratin de cornettes

1. 1.

   Faire cuire les cornettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres (elles doivent être encore un peu trop dures lorsqu'on les égoutte). Jeter l'eau et bien égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Couper le jambon en fines lanières. Râper finement le fromage. Mettre les cornettes, le jambon et les deux tiers du fromage dans le plat et mélanger.

3. 3.

   Pour la liaison, mélanger le lait et la crème avec le sel, le poivre, la noix de muscade et le paprika. Verser sur les cornettes et mélanger. Parsemer avec le reste du fromage.

Presque au bout
4. 4.

   Faire cuire env. 25 min dans la moitié supérieure du four. Servir avec une salade.

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