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Total: 3 h 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par 100 g: énergie 180 kcal • protéines 8 g • lipides 4 g • glucides 27 g
Une glace légère à base de cottage cheese? Oui, et c'est même très facile à préparer! Les dattes et le miel apportent une séduisante touche de douceur.
Donne env. 800 g
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/glace-au-cottage-cheese-et-aux-dattes/19528296
Couper les dattes en deux dans la longueur. Les faire mijoter avec l'eau dans une poêle jusqu'à évaporation complète du liquide. Réduire en purée avec les deux tiers du miel. Relever de fleur de sel.
Réduire le cottage cheese en purée à l’aide d’un mixeur plongeur. Bien incorporer le sucre vanillé et le reste du miel à l’aide d’un fouet électrique ou d’un mixeur plongeur. Ajouter la purée de dattes et brasser légèrement. Verser la préparation dans un récipient rectangulaire. Laisser prendre au moins 3 h au congélateur.
Pour servir, démouler la glace et la couper en tranches. Émincer les dattes, en décorer la glace. Napper de miel et parsemer de fleur de sel avant de servir.
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