Galettes d'épeautre

Bonjour MartinT ! Nous sommes heureux que tu apprécies cette recette. Si tu es convaincu, n'hésite pas à nous donner la note maximale ;-) Bisous, Lina

Bonjour total_egal. Merci beaucoup pour ton message. Le tofu permet de rendre la masse compacte et malléable. Il est important de bien réduire le tofu en purée. Tu peux éventuellement mixer le tofu au préalable jusqu'à l'obtention d'une crème. Ensuite, réduire l'épeautre en purée grossière. L'épeautre doit être cuit à point, sinon cela ne fonctionne pas. Tu ne peux pas non plus éviter de le faire tremper. Ensuite, il faut mélanger le tout. J'ai volontairement voulu que cette recette reste végétalienne. Bien sûr, tu peux aussi travailler avec un œuf. J'espère que cela t'a finalement réussi ? N'hésite pas à me donner des nouvelles si tu réessaies. Avec mes meilleures salutations, Philipp de l'équipe Migusto.