Cookies au wasabi

1. 1.

   À l'aide d'un mixeur, travailler le beurre en mousse avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution des cristaux de sucre. Ajouter l'œuf puis le wasabi et bien mélanger. Réunir la farine et la poudre à lever et les incorporer.

Presque au bout
2. 2.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Former des boules de pâte de la taille d'une noix. Hacher les cacahouètes au wasabi, y tourner les boules et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les aplatir un peu puis les faire cuire env. 12 min au milieu du four. La cuisson terminée, les aplatir une nouvelle fois légèrement avec une spatule pour obtenir la forme typique des cookies. Laisser refroidir sur une grille.

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