Cœurs à la crème au beurre

1. 1.

   Battre le beurre env. 5 min en pommade claire. Ajouter la moitié du sucre et continuer à battre 3 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Incorporer le reste du sucre avec le lait et battre le tout en mousse, soit encore 5-10 min. Incorporer le colorant alimentaire.

3. 3.

   Découper des cœurs de diverses grandeurs dans le fond de biscuit.

Presque au bout
4. 4.

   Transférer la crème au beurre dans une poche à douille étoilée et dresser des rosettes sur les cœurs. Parsemer de décors en sucre et décorer avec la menthe.

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