Burger au falafel avec sauce ail et piment

1. 1.

   Délayer le mélange à falafels dans l’eau bouillante et laisser gonfler 15 min. Émincer la menthe et l'ajouter.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger l'alternative végétale à la crème avec l’ail pressé, quelques gouttes de jus de citron et les noix de cajou, relever de sel et de piment en poudre, réserver.

3. 3.

   Saisir les buns dans une poêle sèche. Façonner 4 burgers à partir de la masse à falafels, les dorer dans l’huile, puis les laisser égoutter sur du papier absorbant.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser avec les feuilles de salade, les pousses, les légumes râpés et la sauce réservée.

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