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Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 530 kcal • protéines 8 g • lipides 47 g • glucides 14 g
Alternative au yogourt à la coco, concombre, avocat, basilic, graines de lin et de chanvre. Voilà un bowl très digeste pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bowl-vegan-a-la-coco-et-au-chanvre/18829971
Au lieu du basilic, utilisez d'autres herbes, comme de la ciboulette, du persil ou de l'aneth.
Chauffer les graines de lin et de chanvre dans une poêle sèche env. 1 min à feu doux et réserver. Hacher grossièrement le basilic. Ajouter au Vegurt et réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Saler et poivrer. Répartir dans des bols.
À l'aide d'un économe, tailler des rubans de concombre non épluché. Couper les avocats en deux, les dénoyauter puis prélever la chair à l'aide d'une cuillère et la couper en tranches. Dresser le bowl à la coco et au chanvre avec le concombre et l'avocat. Arroser d'huile et parsemer des graines et du cresson.
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