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Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 220 kcal • protéines 2 g • lipides 8 g • glucides 34 g
Immangeable crue, la banane plantain est un régal une fois cuite. Cette version frite assaisonnée de curry est parfaite à grignoter à l'apéritif.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/banane-plantain-au-curry/413279
Couper les bananes en rondelles d'env. 1 cm. Chauffer la graisse de coco dans une grande poêle. Saisir les bananes par portions durant env. 5 min à feu moyen. Les égoutter sur du papier absorbant. À l'aide d'un presse-purée ou d'une tasse, les presser légèrement. Remettre les bananes dans la poêle et les saisir encore env. 2 min des deux côtés. Relever de fleur de sel et de curry. Tailler le citron vert en quartiers et le servir avec les bananes plantains.
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Invité
il y a 7 ans
MUSA4
il y a 8 ans
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