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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 310 kcal • protéines 24 g • lipides 23 g • glucides 1 g
Quelle meilleure façon de profiter d'un barbecue, que d’opter pour un filet d'agneau grillé, relevé d’un savoureux mélange d'olives et de noisettes.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/agneau-avec-topping-noisettes-olives/5717025
Préchauffer le gril à 220 °C. Hacher grossièrement les noisettes, les olives et le persil. Mélanger le tout avec l’huile de fruits à coque et relever de poivre. Amener la viande à température ambiante. La poivrer et l’envelopper de lard. Saisir les filets à feu vif durant 10-12 min jusqu’à la cuisson à cœur souhaitée (saignant 62 °C, à point 66 °C). Les emballer dans une feuille d’aluminium et laisser reposer 5 min. Servir avec le mélange noisettes-olives.
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Invité
il y a 7 ans
Invité
il y a 8 ans
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