Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Süsses schmeckt gut. Doch vor zu viel Zucker wird gewarnt. Es gibt zahlreiche Alternativen zu Zucker – aber nicht alle sind wirklich gesünder als Zucker.
Ahornsirup, auch Zucker der Indianer genannt, ist ein natürlicher Süssstoff. Den Saft dafür liefern Zucker- und Schwarze Ahornbäume in den Wäldern Kanadas.
Stevia gilt als natürlicher Zuckerersatz. Die zum Süssen verwendeten Extrakte sind aber Industrieprodukte und dürfen nicht als natürlich angepriesen werden.